斗转星移，岁次丁酉，鸡年到啦。
作为世界上最早被华夏祖先驯化的动物之一，鸡在古中国农耕社会的生活中占有重要地位，鸡被列为六畜之一，能司晨报晓。鸡与狗并称为与人类关系最为密切的动物，所有又有“无鸡犬，不成家”的说法。
十二生肖中鸡是唯一家禽，这么厉害！
鸡，在十二生肖中排行第十，是家禽类中唯一被纳入生肖属相的动物。这么牛！那么，它都有哪些独一无二的本领和气质呢？
雄鸡报晓是一天的开始，传说中美丽的金鸡在太阳里居住，鸡鸣报晓，呼唤旭日东升。神话中的三足鸟、火鸟、凤凰，都是它的先祖。
《韩诗外传》中谓鸡有“五德”，鸡头顶红冠，比喻文星高照，必获官帽，寓意鸿运当头，青云直上步步高；脚踏斗距，虎步生风，英勇威武；见敌应战，是刚强勇猛的象征；有食物则知道分享，不独占，象征仁义；按时报晓司晨，守信准时。
古人认为鸡是上天降临人间的吉祥物。鸡与吉谐音，是迎祥纳吉的喜庆追求。古人认为鸡可辟邪鬼，陕西扶风一带有拜鸡活动。中原地区爱画大公鸡立于石上，谐音意为“室上大吉”。
北方窗户剪纸及年画都有“胖娃抱鸡”的图案，汉族民间婚俗迎娶时，男女双方都分别备红公鸡、肥母鸡一只作“吉人”的象征。这对鸡称为“长命鸡”，意为长命延年，吉样如意。
说完了生肖鸡，我们再来说说鸡是如何一步步走上餐桌，成为人们日常生活离不开的美食。
人类养鸡、吃鸡的历史都称得上悠久，科学家分析各种鸡DNA遗传数据， 发现最初主要分布于印度东北部、东南亚、中国南部的红原鸡是家鸡的直系祖先。红原鸡体型娇小，羽毛鲜艳，翅大善飞，可能是印度或东南亚人在7000至10000年前驯化养殖它们，并让其与其他野生鸡类交配才诞生了家鸡。之后，家鸡随着各种贸易、军事、人口迁徙流传到世界各地。
考古学家发掘的出土文物和鸡骨化石表明，家鸡可能早在4000年前就从印度西海岸的港口罗塔尔到达了西亚的美索不达米亚平原，当地出土的楔形文字曾有“麦路哈的鸟”的字样，也许说的就是印度河谷某处传入的鸡，这时候它还是皇家养殖和食用的珍惜肉食。之后才由陆路传到埃及、希腊等地，3000多年前的古埃及王室陵墓有以鸡为主角的装饰品。大约又过了1000年，鸡成为埃及普通人养殖和买卖的常见家禽。
我国在新石器时代的“磁山文化”遗址中发现了家鸡与其它牲畜共存的遗骨，野生的原鸡从此与人类结下了不解之缘。
吃鸡之事更是多见于史册。昔越王勾践为鼓励士卒伐吴复国，开一山养鸡，用之犒赏奋勇士卒，由此山名“鸡山”。鸡爪为美食，今广东人称为“烧凤爪”，其史亦久，《吕氏春秋》云：“齐王之食鸡也，食其跖(爪掌之肉)数千而后足。”一顿吃上千鸡爪！
据说李白听见过“天鸡”叫，有其诗为证：“半壁见海日，空中闻天鸡。”这只鸡乃鸡类之王，名叫“昴日鸡”；孙悟空取经路上打不过蝎子精，便请来了这位“天鸡”，它一口就叼走了蝎子精。民间曾说“猴怕蝎子，蝎子怕鸡，一物降一物”，到了《西游记》里便衍生出了这段趣事！
斗鸡比赛在我国历史上久盛不衰，曾被人们作为消遣和夸豪斗胜的手段，这从考古出土的汉代石刻和画像砖上可见形象逼真的斗鸡图。《战国策·齐策》最早记载我国先秦时期的斗鸡娱乐：“临淄之中七万户⋯⋯其民无不吹竽鼓瑟，弹琴击筑，斗鸡走狗，六博蹋鞠者。”斗鸡的风气在唐代很盛行，无论是皇家贵族，还是民间市井。斗鸡之俗蔚然成风。
明代的斗鸡之风也堪与唐人作比，江南斗鸡已有了斗鸡社，从宫廷到民间，举国上下，趋之若狂，乐此不疲。斗鸡此项传统的娱乐活动也一直延续至今。
云南是我国鸡的种类最多的地方。1949年之后，斗鸡曾在云南民间一度禁绝。今日，民间斗鸡在滇西南乡村的很多地方逐渐恢复了。还有人从东南亚邻国引进了优良的斗鸡品种。
古人对鸡的偏爱，因为鸡不仅是德禽又是祥禽。以鸡来谐音“吉”。如今，丁酉鸡年到来啦，让我们借着古人的智慧，祈愿它带给我们更多的吉祥如意。
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